Le modèle de commercialisation de l’Agriculture Soutenue par la Communauté : le modèle idéal ? Identification des limites économiques et sociales du modèle en Belgique et suggestions pour améliorer la pérennité du modèle

Details

Supervisors

Denis, Sabine

Faculty

Louvain School of Management

Degree label

Master [60] en sciences de gestion

Abstract

Les entretiens réalisés avec des producteurs en maraîchage diversifié sur petite surface (< 3 ha), en Belgique, ont permis de mieux comprendre les limites économiques et sociales du modèle en agriculture soutenue par la communauté (CSA). L’étude se base sur 7 variables économiques et 6 variables sociales. Les résultats présentent une bonne valorisation économique des produits car les membres s’engagent sur une saison de production stabilisant les ventes des producteurs. Les producteurs sont satisfaits du travail qu’ils exercent. Être en contact avec les consommateurs à travers la relation avec les membres est essentiel pour certains producteurs. Les limites économiques identifiées dans ce travail sont : la capacité de production limitée ; l’augmentation des coûts pour les charges opérationnelles et de structures ; la diversification des canaux de commercialisation limitée. Les limites sociales sont : la valorisation économique du travail (salaire) ; l’accès au foncier ; l’accessibilité des produits aux consommateurs locaux ; les barrières sociétales et éthiques des consommateurs.