Étude de l'impact d'une diminution du volume total dans un centre de distribution chez Delhaize Le Lion/De Leeuw

Details

Supervisors

Chevalier, Philippe

Faculty

Louvain School of Management

Degree label

Master [120] : ingénieur de gestion, à finalité spécialisée

Abstract

Pendant de nombreuses années, le secteur de la grande distribution a connu une croissance continue. Cependant, le secteur est aujourd’hui en pleine période de mutation en raison du contexte macroéconomique, des troubles géopolitiques ainsi que de l’évolution du comportement des consommateurs. Cette période a entrainé des diminutions de volumes dans l’ensemble du secteur, amenant Delhaize à étudier les conséquences potentielles d'une diminution des volumes à plus grande échelle dans l'un de ses centres de distribution. L’hypothèse centrale de cette diminution des volumes serait la décentralisation des centres de distribution en raison d’une multiplication des magasins de petites tailles, d’un e-commerce de plus en plus présent et de futures contraintes énergétiques. Ce mémoire-projet analyse donc l'impact potentiel d'une diminution du volume total dans l'un des centres de distribution de Delhaize à la suite d'une éventuelle décentralisation de celui-ci. La première partie de cette analyse traite de l’évaluation des coûts logistiques des activités réalisées dans l’un des centres de distribution de Delhaize grâce à la méthode Activity-Based Costing. Dans la seconde partie, une solution de stockage sera mise en avant afin de rentabiliser au mieux le surplus de capacité structurelle engendré par des baisses de volumes. Enfin, une grille tarifaire permettra à Delhaize de proposer cette solution à de potentiels partenaires.