Comment un message sur les produits proches de la date de péremption peut influencer l’intention d’achat des consommateurs, en jouant sur les émotions ressenties?
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- Le gaspillage alimentaire, une réalité préoccupante dans notre monde moderne, suscite de plus en plus d'attention. Un tiers de la production alimentaire destinée à la consommation humaine est gaspillé, mettant en évidence une crise silencieuse mais urgente. Les supermarchés, en tant qu'acteurs clés de la chaîne d'approvisionnement, ont entrepris des mesures pour lutter contre ce fléau, en particulier en se concentrant sur les produits proches de leur date de péremption. Dans ce contexte, notre mémoire explore comment un message concernant les produits proches de la date de péremption peut influencer l'intention d'achat des consommateurs en suscitant des émotions spécifiques. Notre question de recherche a guidé la formulation d'hypothèses que nous avons testées rigoureusement. Notre étude quantitative approfondie a analysé comment différents types de messages (émotionnels et rationnels) influencent les émotions ressenties par les consommateurs. En parallèle, nous avons examiné comment ces émotions peuvent impacter l'intention d'achat et la propension à payer pour ces produits.