Quel est l’impact de l’implémentation de la «Food Therapy» sur les résidents d’une maison de soins psychiatriques ?

Details

Supervisors

Dubois, Vincent ; Garin, Hélène

Faculty

Faculté de santé publique

Degree label

Master [120] en sciences de la santé publique, à finalité spécialisée

Abstract

Contexte : En 2020, une MSP a ouvert ses portes à Bruxelles. Celle-ci a voulu innover en proposant aux résidents un projet hors du commun autour de l’alimentation : le projet « Food Therapy ». Ce projet vise à permettre aux résidents d’acquérir une certaine autonomie et indépendance dans les gestes du quotidien, et ainsi envisager une réinsertion et réhabilitation psychosociale. Ce mémoire tente de répondre à la question « Quel est l’impact de l’implémentation de la « Food Therapy » sur les résidents d’une maison de soins psychiatriques ? ». Méthodes : La méthodologie repose sur 3 axes. Tout d’abord, une analyse qualitative a été réalisée. Sept résidents volontaires, hommes et femmes, âgées de 18 à 60 ans, ont répondu à une enquête à travers un entretien individuel semi-dirigé. Le deuxième axe consistait en une démarche exploratoire auprès des maisons autonomes. Enfin, le troisième axe consistait en une observation au quotidien par l’auteure de l’étude, employée au sein de la MSP. Résultats : Les résultats montrent que l’alimentation détient une place importante dans le quotidien des résidents de la MSP. Ils montrent aussi que les médicaments ont une influence sur l’alimentation, mais les résidents ne soulèvent aucun impact de leur alimentation sur un quelconque traitement. Concernant le projet FT, nous pouvons voir que les résidents sont satisfaits du projet FT, mais ils ne profitent pas encore pleinement de tout son potentiel. Ils ont une idée des raisons qui ont poussé à implémenter un tel projet, mais ce projet est encore trop peu connu de tous. Discussion : La définition du concept FT par la MSP découle de l’éducation nutritionnelle et des bienfaits de l’art thérapie. Les recherches scientifiques autour des bienfaits de l’alimentation sur la santé mentale ne sont pas encore nombreuses, mais les résultats obtenus avec les résidents de l’étude tendent à confirmer les quelques informations disponibles. La MSP de l’étude se trouve actuellement dans la phase d’implémentation active. La participation des résidents aux différentes activités n’est, à ce stade, pas à la hauteur des aspects positifs qu’ils pointent pour ces mêmes activités. Des recommandations sont formulées pour palier à ce soucis. Conclusion : Actuellement, l’impact de la FT sur les résidents de la MSP est globalement positif, mais les résidents n’ont pas encore pleinement conscience des raisons de cette implémentation et de ses bienfaits. Il reste donc du travail pour exploiter tout le potentiel, bien réel, de la « Food Therapy ».