Stratégies de communication commerciale des entreprises sociales et solidaires : L’utilisation de l’identification régionale pour renforcer l’appartenance à la marque. Étude de cas de la "Brasserie du Borinage"

Details

Supervisors

Renard, Damien

Faculty

Faculté des sciences économiques, sociales, politiques et de communication

Degree label

Master [120] en communication, à finalité spécialisée: médias et stratégies numériques

Abstract

Au cours de la période 2010-2015, la Belgique a connu une expansion remarquable dans le domaine brassicole, avec une augmentation de 86 % du nombre de brasseries, principalement des micro-brasseries à faible production, sur le territoire (Guyot, 2018). Cette croissance a apporté une diversité de produits, mais a également créé une concurrence intense dans un marché déjà dominé par des géants tels qu'AB InBev. Pour se démarquer, les micro-brasseries ont souvent utilisé leur patrimoine régional ou leur folklore dans leur communication commerciale, capitalisant sur la nature "régionalisable" de la bière (Dion et al., 2016). Cet essai explore l'emploi du territoire et du folklore régional dans la communication des entreprises sociales et solidaires en Wallonie, à travers l'analyse approfondie de la Brasserie du Borinage, une jeune entreprise implantée à Boussu, Belgique. La structuration du travail suit un plan en quatre parties majeures. La première établit le cadre théorique, définissant en profondeur les concepts de marque et d'entrepreneuriat social et solidaire. Elle explore également le territoire et son rôle dans la régionalisation d'un produit, tout en examinant l'importance de l'identification sociale et de l'appartenance dans ce contexte. La deuxième partie adopte une approche empirique en définissant et développant les questionnements, les confrontant à la théorie existante et prenant en compte les spécificités de la communication axée sur le folklore régional et territorial. La méthodologie de collecte de données est présentée en détail, justifiant les choix effectués. La troisième section se consacre à l'analyse d'un corpus de données, mêlant données quantitatives et qualitatives recueillies par diverses méthodes telles que les entretiens, l'utilisation d'outils concrets, des questionnaires et des observations. Les analyses sont renforcées par des conclusions intermédiaires établissant des liens solides entre les hypothèses et les concepts théoriques. Enfin, la dernière partie répond de manière approfondie à la question de recherche, tout en proposant de nouvelles pistes de recherche pour nourrir les réflexions futures. Des recommandations et suggestions éclairées sont formulées pour la communauté académique et les acteurs du secteur, offrant ainsi une contribution enrichissante à ce domaine captivant.