Cultiver les territoires alimentaires

Details

Supervisors

Pouillon, Henry ; Hautecoeur, Augustin

Faculty

Faculté d'architecture, d'ingénierie architecturale, d'urbanisme

Degree label

Master [120] en architecture, à finalité spécialisée (Tournai)

Abstract

Au cours de ce travail de fin d’études, nous allons explorer la notion de relation entre producteurs et consommateurs en milieu rural selon la question des modes d’habiter qui va me guider tout au long de la recherche. En effet, mon intérêt pour ce sujet découle des diverses préoccupations mondiales en faveur d’une alimentation durable. Les experts de l’Organisation pour l’alimentation et l’agriculture prévoient que la demande mondiale de nourriture augmentera d’environ 60 % à l’horizon 2050 en raison de la croissance démographique et de l’évolution des régimes nutritionnels. Face à ces enjeux, il serait important de former les citoyens notamment en aiguisant leur attention à l’environnement et aux paysages nourriciers. Ainsi, le travail de recherche explore les différents leviers disponibles pour tendre vers la résilience sur un territoire et étudie l’évolution des modes d’habiter et des pratiques rurales. De cela en découle l’influence que celles-ci ont sur l’aménagement du territoire et sur l’architecture. Nous verrons donc en quoi l’articulation entre les modes d’habiter et les différentes échelles de recherche peuvent permettre de répondre à la problématique articulant le rapport entre production et consommation agricole et modes d’habiter en milieu rural. Durant toute la recherche, la réflexion porte sur l’articulation entre trois échelles, l’échelle paysagère, l’échelle villageoise et le projet d’architecture. Afin de répondre aux besoins changeants de la société, en particulier en ce qui concerne l’alimentation et la relation entre les producteurs et les consommateurs, il est essentiel de mettre en place des dispositifs qui agissent sur les maillons du système alimentaire, notamment la production et la consommation. Ainsi, en prenant en compte ce qui fait l’identité du village et en analysant les différents besoins du territoire et des habitants, un plan guide pour accompagner la commune de Les Moëres sur les trente prochaines années de son développement a été réalisé en instaurant une dynamique autour de l’alimentation saine et locale et en instaurant une transition des modes d’habiter que ce soit du côté des habitants, mais aussi du côté de l’agriculture. Les enjeux du développement durable se décident aujourd’hui.