Le vin dans la médecine à travers l’étude des régimes de santé et traités diététiques des XVIe-XVIIe s.

Details

Supervisors

Lecuppre, Gilles

Faculty

Faculté de philosophie, arts et lettres

Degree label

Master [120] en histoire

Abstract

Depuis l’Antiquité, le vin est utilisé dans le cadre de la médecine. Son usage perdure tout au long du Moyen Âge et durant les XVIe et XVIIe siècles. C’est à travers l’analyse des différents régimes de santés et traités de diététiques, mais pas seulement que nous allons apprendre davantage sur son usage. De ce fait, les objectifs poursuivis par ce mémoire sont de montrer la manière dont le vin est utilisé dans la pratique médicale, à quoi il est associé pour augmenter ses vertus curatives, mais aussi d’ étudier ses qualités et ses défauts. En outre, ce n’est pas parce que le vin est recommandé par la plupart des médecins de cette époque qu’il n’est pas nocif à la santé. Il existe des contre-indications. Une partie est aussi consacrée à l’étude de la vigne, aux vendanges et à la conservation du vin. Car pour être salutaire, le vin doit être vinifié de manière adéquate. Au fil de la rédaction du mémoire, il a été constaté que en fonction de sa nature (tel que la couleur son âge, etc.) il convient mieux à certaines personnes plutôt que d’autres.