De quelle manière la télé-réalité culinaire agit-elle sur le choix d’orientation à travers les représentations du métier de cuisinier?

Details

Supervisors

Draelants, Hugues

Faculty

Faculté des sciences de l'éducation

Degree label

Master [120] en sciences de l'éducation

Abstract

C’est au cours de l’adolescence que des choix d’avenir vont devoir être formulés. Pour comprendre dans quelle mesure les émissions de téléréalité culinaire peuvent infléchir les représentations des métiers des jeunes ayant été réorientés vers l’enseignement qualifiant, nous avons étudié l’impact de ces émissions sur leurs représentations sociales du métier et leur choix d’orientation scolaire. Les études de cuisine restent apparemment encore - de par leur inscription dans le segment socialement dévalorisé de l’enseignement qualifiant - peu impactées par cette revalorisation du métier. La passation d’un questionnaire auprès de nonante-quatre élèves avant leur formation et dix entretiens après quatre mois (3ème secondaire) et quatre ans (6ème secondaire) de formation montre que cette exposition participe à l’amélioration des connaissances sur certains aspects des conditions de travail, mais en déforme d’autres ; ces modifications ayant une importance variable selon certaines caractéristiques présentées par les élèves.