Les crucifères peuvent-ils réduire le risque de cancer du sein ?

Details

Supervisors

Quetin-Leclercq, Joëlle

Faculty

Faculté de pharmacie et des sciences biomédicales

Degree label

Master [120] en sciences pharmaceutiques

Abstract

Le cancer du sein est une problématique actuelle. Bien que les traitements s’améliorent de jour en jour et permettent ainsi d’augmenter la survie des personnes atteintes d’un cancer du sein, l’incidence de cette maladie ne cesse d’augmenter… Ce constat nous rappelle dès lors l’importance de la prévention de cette maladie. Ce mémoire discute par conséquent de la place des crucifères et aborde les différentes études qui ont été réalisées jusqu’à présent. Tout d’abord, des études épidémiologiques replacent dans son contexte la consommation de crucifères et ses potentiels effets bénéfiques sur l’incidence du cancer du sein. Ensuite, des études expérimentales nous informent des mécanismes d’action hypothétiques élucidés à l’heure actuelle. Enfin, quelques études cliniques sont discutées. Il en ressort finalement que les preuves dont nous disposons aujourd’hui restent insuffisantes pour prouver de manière incontestable le potentiel des crucifères et de ses molécules actives dans la prévention du cancer du sein. The problem of breast cancer is a topical subject. Even though the continuous improvement of treatments makes it possible to prolong patients’ life expectancy, the incidence of breast cancer keeps increasing. This background therefore reminds us how significant this matter is and how important it is to pay attention to the prevention of this disease. This thesis will then discuss the key role of cruciferous plants in that matter and will explore the various studies that have been carried out so far. First of all, epidemiological studies contextualize the consumption of cruciferous vegetables and its potential beneficial effects on the incidence of breast cancer. Then, in light of experimental studies, we acquaint ourselves with the hypothetical mechanisms of action that have been clarified up to now. Finally, along with the previous studies, clinical studies are considered. It eventually appears that the evidence known hitherto is still insufficient to reliably prove the effective potential of cruciferous vegetables and their active molecules in the prevention of breast cancer.