La pluie, la canne à sucre et le grog. Ethnographie de la production et de la consommation de l’eau-de-vie à Santiago (Cap-Vert).

Details

Supervisors

Laurent, Pierre-Joseph

Faculty

Faculté des sciences économiques, sociales, politiques et de communication

Degree label

Master [120] en anthropologie

Abstract

L’approche ethnographique de l’eau-de-vie (grog), emblème culturel et social capverdien, sera déployée à partir des pratiques des plants de culture de la canne à sucre et de sa transformation en alcool. Un aperçu de l’ancrage historique de la plante et de son alcool permettra de voir comment elle est devenue une institution culturelle identitaire. Ensuite, une attention aux conduites masculines et féminines de consommation permettra de comprendre comment le grog construit les sociabilités. Enfin, l’alcoolisme, versant hygiénique de la consommation d’alcool, sera étudié à partir du traitement spirituel, évangélique et pentecôtiste, pour sortir l’individu de l’addiction.