Analyse d'une start-up et élaboration d'un canevas de développement géographique : le cas d'Ekivrac

Details

Supervisors

Sinigaglia, Nadia

Faculty

Louvain School of Management

Degree label

Master [120] en sciences de gestion (horaire décalé à Mons)

Abstract

L’objectif de ce mémoire est d’accompagner Monsieur Strens, fondateur de l’enseigne BIO Ekivrac, dans l’analyse de sa marque. Cette analyse vise à donner un diagnostic clair et précis quant à la stratégie mise en place depuis 2016. Ce diagnostic répond aux multiples-questions liées à la forte croissance de son entreprise et plus précisément sur la stratégie optimale de développement à adopter pour atteindre ses objectifs. A travers le modèle d’Aaker, cet accompagnement envers Monsieur Strens se traduit par : 1. L’analyse stratégique (analyse externe et interne) 2. L’analyse des opportunités, menaces, forces et faiblesses 3. L’identification de la stratégie générique et de la voie de développement stratégique L’analyse stratégique est divisée en deux parties, l’analyse externe et l’analyse interne. La première a pour but d’étudier l’environnement dans lequel se situe l’organisation. Pour ce faire, nous avons opté pour l’analyse de PESTEL (macro-environnement) et l’analyse des 5+1 Forces de Porter (micro-environnement). Tandis que l’analyse interne a pour ambition de faire le constat sur l’ensemble des ressources et compétences possédées en interne par l’organisation. Pour cette partie, nous avons choisi d'opter pour le modèle de la chaîne de valeur, celui du Business Model Canvas et réaliser une brève analyse financière. Ensuite, nous avons mis en évidence, via l’analyse SWOT, les opportunités, menaces, forces et faiblesses d’Ekivrac. Nous avons poursuivi notre réflexion en identifiant la stratégie générique d’Ekivrac à travers le modèle de Porter et envisager la voie de développement stratégique par l'analyse d’Ansoff. Au terme de ces analyses, toutes étayées par une revue de littérature, Monsieur Strens aura toutes les données nécessaires pour une gestion optimale de sa marque composée de trois points de vente. Le concept du BIO en vrac conjugué au principe du zéro déchet font d’Ekivrac un succès se traduisant par de nouveaux projets d’ouvertures d’enseignes afin d’étendre la marque. En vue d'aider Monsieur Strens dans ses projets de développement, nous avons également réalisé une grille multicritère, basée sur l'ouvrage de Jean-Jacques Lambin, ayant pour but de mesurer l’attractivité de futurs lieux d’implantation d’Ekivrac. C’est avec plaisir que nous vous invitons à découvrir plus en détail les résultats des différentes analyses de ce mémoire.