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L’inclusivité dans les systèmes alimentaires alternatifs : La tentative d’intégration de populations défavorisées à de l’alimentation de qualité et diversifiée dans des systèmes alimentaires alternatifs : le cas francophone belge

Laroche, Denis
(2019)

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Details

Supervisors
Verhaegen, Etienne
Faculty
Faculté des sciences économiques, sociales, politiques et de communication
Degree label
Master [120] en sciences de la population et du développement
Abstract
Suite au constat de formes d’exclusions existantes au sein de systèmes alimentaires alternatifs, des initiatives se voulant plus inclusives prennent forme. La volonté de celles-ci est de donner un accès à une alimentation diversifiée et de qualité aux personnes défavorisées, qui sont les victimes principales des exclusions ayant lieu dans les systèmes alimentaires (alternatifs ou conventionnels). Différentes catégories de tels systèmes sont distinguées, prenant en compte différents aspects d’intégration de publics mixtes. Des entretiens sont effectués en Belgique francophone afin d’appréhender ce phénomène.