Comment le commerce équitable peut-il tirer profit de l'évolution de l'e-commerce alimentaire en Belgique ?

Details

Supervisors

Lambert, Nicolas

Faculty

Louvain School of Management

Degree label

Master [120] en sciences de gestion

Abstract

Ce mémoire de master adopte une démarche exploratoire afin de déterminer quels sont les potentielles opportunités que représente l’e-commerce alimentaire pour le commerce équitable dans le marché Belge. Sur base d’une revue de littérature et des entretiens d’une dizaine d’experts du secteur alimentaire belge, cinq thèmes sont abordés afin d’y déceler ces potentielles opportunités : les perspectives de croissance du e-commerce alimentaire belge, les acteurs le composant, les profils de consommateurs, l’impact sur les produits et l’assortiment, et l’impact sur la communication marketing. Malgré que l’e-commerce alimentaire belge soit encore peu développé et ne présente que des perspectives de croissance limitées pour le commerce équitable, plusieurs impacts et opportunités ont été mis à jour. Tout d’abord, le commerce équitable doit s’allier aux distributeurs traditionnels mais aussi aux nouveaux pure players, chacun d’entre eux contribuant à offrir une panoplie de services complémentaires au consommateur, le menant à dépenser davantage. Aussi, les consommateurs du e-commerce alimentaire (notamment les jeunes familles et les jeunes adultes, adeptes de produits durables) constituent une cible idéale pour le commerce équitable. Au niveau des produits et de l’assortiment, à plus long terme, une différenciation pourra être faite entre les produits alimentaires équitables achetés en ligne (les achats-corvées) et ceux achetés en magasin (les achats-plaisir) afin d’affiner les stratégies marketing. Enfin, l’e-commerce alimentaire et les nouvelles technologies offrent des opportunités en termes de communication marketing informationnelle et expérientielle. En effet, il est désormais possible de rendre plus accessibles au consommateur les informations concernant les produits équitables ainsi qu’il sera possible à moyen terme d’offrir du contenu et des offres personnalisées à la clientèle (fidèle ou potentielle) de produits équitables.