Le single malt: ingrédients, étapes et matériel de fabrication

Details

Supervisors

Maubille, Geneviève

Faculty

Faculté de philosophie, arts et lettres

Degree label

Master [120] en traduction

Abstract

Ce mémoire présente la terminologie du single malt liée à trois de ses sous-domaines : les ingrédients, les étapes de fabrication et leurs produits ainsi que le matériel utilisé lors de sa fabrication. Tous trois font l’objet d’un schéma notionnel. Un quatrième schéma notionnel placé avant ceux-ci permet de situer le single malt dans le domaine du whisky. Notre travail se compose tout d’abord d’une introduction revenant brièvement sur l’histoire du whisky et présente ensuite plus en détail les différents types de whiskies mentionnés sur le premier schéma ainsi que les ingrédients, les étapes, les produits et le matériel utilisé lors de la fabrication du single malt avant d’aborder brièvement le single malt dans le monde. Ensuite sont insérés les schémas notionnels avant le répertoire terminologique à proprement parler, se composant de 49 fiches, reprenant la plupart des termes figurants sur nos quatre schémas. Chaque fiche est composée de dix champs reprenant le numéro de fiche, le domaine, le sous-domaine, le terme en français ainsi que ses informations grammaticales, la définition et sa source, les synonymes, les notes (encyclopédiques et linguistiques), les termes associés et l’équivalent anglais du terme faisant l’objet de la fiche. Les fiches concernant le matériel de fabrication du single malt sont accompagnées d’une illustration afin d’aider à la compréhension de la notion. La dernière partie de notre mémoire se compose de commentaires à propos de la réalisation de ce travail. Nous y expliquons notre méthode, les difficultés auxquelles nous avons dû faire face ainsi que les choix que nous avons dû prendre afin d’y remédier. Notre travail se termine ensuite par une conclusion suivie de l’index français et anglais des termes, de notre bibliographie et de la liste des experts contactés ayant contribué à notre travail. L’ensemble des fiches terminologiques sont également reprises dans une base de données MultiTerm.

Citations

• APA

Ruell, C. (2019). Le single malt: ingrédients, étapes et matériel de fabrication. https://dial-mem.test.bib.ucl.ac.be/handle/2078.2/13316