Approche de l’identité des éleveurs laitiers, en lien avec leurs pratiques d’élevage et avec les interactions au sein de la filière

Details

Supervisors

Baret, Philippe ; De Herde, Véronique

Faculty

Faculté des bioingénieurs

Degree label

Master [120] : bioingénieur en sciences et technologies de l'environnement

Abstract

Dans ce mémoire, nous avons voulu comprendre comment un éleveur dans le secteur laitier allait prendre une décision par rapport à la mise en place d’une pratique d’élevage. Pour cela, nous nous sommes intéressés à deux théories. La première décrit la pratique agricole comme le résultat d’une négociation. Dans cette négociation, l’éleveur prend en compte l’ensemble des pratiques historiques connues, la valeur sociale associée à ces pratiques ainsi que sa pratique idéale. La deuxième théorie décrit la pratique agricole comme le reflet de l’identité de l’éleveur. Celle-ci se base sur les concepts de l’interactionnisme symbolique en psychologie sociale qui définit l’identité comme multiple et en décrit le fonctionnement, en interaction avec le milieu social. Notre objectif était d’analyser le fonctionnement de ces deux théories ainsi que les facteurs qui les influences. Au final, nous souhaitions discuter l’existence d’un lien entre pratique agricole et identité. Afin de répondre à cet objectif, nous avons mis en place une méthode qualitative ciblée géographiquement sur la province du Hainaut. Nous avons été rencontrer douze éleveurs et avons engagé un dialogue en suivant un guide d’entretien préparé au préalable. Nous avons ensuite analysé et codé le matériau obtenu, duquel ont émergé cinq thématiques : la vision que les éleveurs ont de leur métier, de leur produit et d’eux-mêmes ; les différentes pratiques rencontrées ; le contexte social ; le contexte structurel ; la vision qu’ils ont de leur avenir. Ensuite, dans l’idée de répondre à la question du lien entre identité et pratiques d’élevage, nous avons décidé de créer des groupes d’éleveurs dont les identités sont proches. Quatre groupes identitaires ont émergé de cette démarche. Enfin, nous avons sélectionné les concepts ayant émergé des résultats qui apportaient des informations nouvelles par rapport au cadre théorique et les avons analysés. Parmi ces analyses nous avons pu décrire un lien entre l’individualisme dans la filière et la confiance que l’éleveur a en sa pratique ainsi que le jugement qu’il émet sur les pratiques en général. Nous avons démontré le rôle important de la famille dans la prise de décision. Nous avons également montré que l’influence structurelle pouvait se limiter à une personne de confiance et que les éleveurs privilégiaient de plus en plus les sources d’information provenant des réseaux sociaux au dépend des sources d’information conventionnelles. Nous avons pu trouver un lien entre certaines identités et certaines pratiques agricoles. Les résultats ne nous permettent néanmoins pas de confirmer la théorie dans sa globalité. Nous conseillons, dans le cadre de futures études, de combiner une approche qualitative avec une approche quantitative afin de déterminer des groupes identitaires plus consistants et représentatifs.