Nourrir la ville Quel devenir pour les espaces délaissés dans les villes et leur périphérie? Création d’un réseau d’alimentation local qui connecte la ville de Douai, sa périphérie et son histoire.

Details

Supervisors

Camus, Olivier

Faculty

Faculté d'architecture, d'ingénierie architecturale, d'urbanisme

Degree label

Master [120] en architecture, à finalité spécialisée (Tournai)

Abstract

Le Douaisis, situé au cœur du bassin minier, compte des paysages diversifiés, des sols fertiles et une réserve hydrique importante. Le taux d’urbanisation y est pourtant élevé au détriment des espaces cultivés. La désindustrialisation a entraîné la désertification de la ville de Douai, lui faisant perdre son attractivité. Ce territoire, chargé d’histoire, possède un patrimoine diversifié. Ce dernier est parfois laissé pour compte dans le processus de perte de dynamisme qui incombe la ville. De plus, la question de l’alimentation dans ce territoire, qui possède un taux élevé de précarité, est à considérer. Ce travail développe un système alimentaire local, basé sur la présence de l’eau qui crée le lien entre la ville et son territoire. Le principe développé ici est celui « du champ à l’assiette ». Des espaces de cultures maraîchères sont créés sous la forme d’hortillonnages. Ces derniers investissent de nombreux espaces en friche dans la périphérie de Douai. Ils créent ainsi un environnement et un cadre unique qui profitera aux habitants et aux touristes. Les récoltes sont en partie acheminées vers le centre-ville, dans des lieux transitoires pour y être distribuées, aux magasins, restaurants scolaires, restaurants, marchés, etc. Dans le cœur de Douai, de nombreux bâtiments situés à proximité directe de la Scarpe sont inoccupés et créent une rupture entre la ville et son canal. Leur rendre une fonction publique et utile à la ville est donc indispensable afin de faire revivre ces lieux. Ici, l’attention s’est portée sur la Place du Marché aux Poissons et l’enfilade de maisons qui la sépare de la Scarpe. Ce lieu, inscrit aux Monuments Historiques et autrefois très actif et attrayant, accueille aujourd’hui la fonction de parking. Le programme développé ici, vise à créer un lieu pour les habitants et les visiteurs, où les produits sont vendus, transformés, cuisinés et goûtés. L’accent sur l’aspect pédagogique de la démarche est mis en avant avec la mise en place d’espaces pour partager des informations, réaliser des réunions, séminaires ou encore des ateliers de cuisine pour découvrir les produits. Le projet vise à rendre sa valeur à un lieu chargé d’histoire en travaillant les espaces existants de l’échelle du territoire à celle de la ville, afin de constituer un meilleur cadre de vie.