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Etude sensible d'un processus domesticatoire : entre savoirs et savoir-faire, techniques et liens. Ethnographie d'un alpage bovin dans le Queyras

Salembier, Florentin
(2024)

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Supervisors
Lagneaux, Séverine
Faculty
Faculté des sciences économiques, sociales, politiques et de communication
Degree label
Master [120] en anthropologie, à finalité approfondie
Abstract
Alex et Clara forment un couple de vachers. Sur leur alpage situé dans le Queyras, ils doivent garder 251 vaches, séparées en 2 troupeaux. Dans leurs relations aux bovins, les vachers mobilisent au quotidien leurs sens. Que ce soit pour soigner les bêtes, pour les reconnaitre, les trouver sur l’alpage mais aussi, pour créer ce qu’ils appellent : un lien. Des savoirs et des savoir-faire sont alors mobilisés mêlant connaissances fines et théoriques des bovidés, ainsi qu’intuition et expérience pratique. Alex et Clara utilisent des techniques de haute précision et des technologies mais la débrouille et le bricolage sont aussi nécessaires. Les vachers de l’alpage de Gilly évoluent sur une montagne où la pression touristique et d’autres contraintes se font de plus en plus ressentir.