Les habitudes alimentaires déclarées et le niveau de bien-être mental perçu chez des adultes sur base d’un questionnaire en ligne : Analyse de données collectées à l’aide de l’échelle WEMWBS et d’un fréquentiel de consommation alimentaire

Details

Supervisors

D'Hoore, William

Faculty

Faculté de santé publique

Degree label

Master [120] en sciences de la santé publique, à finalité spécialisée

Abstract

Introduction : Les troubles mentaux ne cessent d’augmenter dans notre société et occupent une part importante de la charge mondiale de morbidité. Désormais, une piste prometteuse de prévention réside dans l’influence de l’alimentation équilibrée sur la santé mentale. Cette étude transversale à petite échelle, vise à analyser la relation entre les habitudes alimentaires et le bien-être mental d’un échantillon de participants. Méthodes : Les données ont été collectées via un questionnaire en ligne, créé avec le logiciel Qualtrics XM. Celui-ci a été diffusé via le réseau social Facebook et également par mail pour enclencher un recrutement par effet boule de neige. Le niveau de bien-être mental a été mesuré à l’aide de l’échelle de santé mentale validée, WEMWBS et les habitudes alimentaires ont été évalués avec un fréquentiel de consommation alimentaire. A partir des réponses obtenues au fréquentiel, deux scores de qualité de l’alimentation basés sur les pyramides alimentaires belge et méditerranéenne ont été calculés. Principaux résultats : Au total, 152 réponses complètes ont été retenues. L’échantillon était majoritairement féminin et comprenait 70,4% de personnes diplômées de l’enseignement supérieur. La régression linéaire simple a montré une corrélation positive très faible et non significative entre le score WEMWBS et chacun des scores de pyramides (belge : r : 0,031 ; méditerranéenne : r : 0,070). La régression linéaire multiple a quant à elle montré une association significative entre le score WEMWBS et le statut professionnel, la modification du bien-être suite à la pandémie de covid19, et la modification des habitudes alimentaires suite à la pandémie de covid19. Le modèle final, auquel l’âge et le sexe ont été rajoutés permet d’expliquer 22% de la variance du score WEMWBS. Discussion : Dans cette étude, l’hypothèse principale selon laquelle il existe une association entre le score de santé mentale WEMWBS et chacun des scores de pyramides n’a pu être vérifiée. Au vu de l’association significative des variables de modification suite à la pandémie de covid19 avec le score de santé mentale, il en ressort l’impact de la pandémie sur les résultats. Cette étude comporte plusieurs limites, telle que la non représentativité de l’échantillon, qui sont importantes à prendre en compte dans l’analyse des résultats. Malgré la non vérification de l’hypothèse de départ, des preuves naissantes suggèrent l’utilité de la promotion de l’alimentation équilibrée car celle-ci, en plus de ses bienfaits sur la santé physique, pourrait également en avoir sur la santé mentale. Il est nécessaire d’affiner et de multiplier les recherches futures afin de comprendre notamment les effets de contexte sur les relations entre alimentation et bien-être mental.