L’effet du pays, d’un label biologique et de l’illustration dans le cas du vin belge.

Details

Supervisors

Pleyers, Gordy

Faculty

Louvain School of Management

Degree label

Master [120] en sciences de gestion

Abstract

Ce mémoire a pour objectif de décrypter 3 aspects relatifs au vin belge. Tout d'abord l'effet que peut représenter le pays d'origine sur le consommateur et tout particulièrement pour un vin belge sur le consommateur belge. L'objectif suivant a été de chercher à savoir si il y avait un intérêt en tant que producteur de vin belge à vouloir se faire labéliser comme vin biologique au vu des tendances de ces dernières années. Il est enfin question de tenter de trouver quelle identité un vin belge, un vin biologique et un vin belge biologique devraient arborer et serait attendue de la part d'un consommateur belge. Une étude quantitative a ensuite été menée afin d'essayer de quantifier ces préférences selon différentes situations concernant ces aspects en y intégrant différentes variables, telle que des variables modératrices ou socio-démographiques.