Dynamique de la teneur en eau dans deux vignobles wallons enherbés dans l'inter-rang

Details

Supervisors

Bruno Delvaux

Faculty

Faculté des bioingénieurs

Degree label

Master [120] : bioingénieur en sciences et technologies de l'environnement

Abstract

La vigne, contrairement à la majorité des productions végétales, est cultivée en deçà de son optimum agronomique. Une contrainte hydrique limite sa vigueur et son rendement mais favorise le potentiel œnologique du raisin et la qualité du vin. L’objectif de ce mémoire est d’analyser les propriétés hydriques des sols de deux parcelles viticoles wallonnes et de déterminer si la vigne y est soumise à une contrainte hydrique. Les deux parcelles sont enherbées dans l’inter-rang, ce qui est une manière de concurrencer la vigne pour le prélèvement d’eau. L’enherbement est semé dans la première parcelle et naturel dans la seconde. La première parcelle étudiée appartient au vignoble du Château de Bousval et présente une pente de 8%. Le sol est composé d’une couche de limon recouvrant du sable bruxellien. La topographie cause des variations dans l’épaisseur de cette couche qui est plus importante en bas de pente. Ces différences ont conduit à considérer deux sites d’étude sur la même parcelle : un site en haut et un site en bas de pente. En haut de pente, le sable bruxellien affleure généralement dans le premier mètre. La réserve en eau utile (REU) de celui-ci étant faible (0,9 mm/cm), moins d’eau utile est disponible pour les vignes du haut de pente. Ceci est corrélé avec une vigueur des sarments (poids de sarment/pied de vigne) plus faible en haut de pente. Des mesures régulières de la teneur en eau sur les deux sites au cours de la saison ont montré qu’en surface (entre 0 et 15 cm) en haut de pente, la teneur en eau est inférieure à la teneur en eau au point de flétrissement après le débourrement. En bas de pente, une diminution importante de la teneur en eau est également observée après le débourrement mais celle-ci reste tout de même supérieure à la teneur en eau au point de flétrissement. Ces mesures de teneur en eau ont permis de calculer la « fraction of transpirable soil water » (FTSW) et de quantifier l’intensité de la contrainte hydrique. Les résultats indiquent que la contrainte après le débourrement est forte en haut de pente et faible en bas de pente. La seconde parcelle étudiée est située au Domaine W. La texture est également limoneuse mais il n’y a pas la présence de sable bruxellien en profondeur. La REU est élevée (1,94 mm/cm) et les échantillonnages de teneur en eau ont révélé une contrainte faible en surface, à partir du débourrement. Pour les deux parcelles étudiées, une absence de contrainte a été conclue en profondeur (40-55 cm).