Comment contrôler la volatilité des matières premières dans le secteur de l'agro-alimentaire ? Le contrôle interne et son rôle de garde-fou.

Details

Supervisors

Collin, Victor

Faculty

Louvain School of Management

Degree label

Master [120] en sciences de gestion, à finalité spécialisée

Abstract

« Comment une entreprise peut-elle répondre aux risques dans le secteur de l’agro-alimentaire ? Étude du contrôle interne au travers de la société Walagri. » L’objectif de ce mémoire est de répondre à la question précitée. Pour cela, le travail a été scindé en trois parties distinctes : Une première partie théorique qui aborde les fondements du contrôle interne. Celui-ci est crucial au sein d’une entreprise car il permet à celle-ci d’atteindre ses objectifs et sauvegarder ses activités. Ce mémoire traite donc les concepts de gestion des risques et de corporate governance en plus du contrôle interne. Mais aussi le référentiel COSO qui est un outil du contrôle interne. Il permet d’évaluer ce dernier à travers une analyse complète et structurée. La deuxième partie reprend une présentation de l’entreprise pilote de ce mémoire, Walagri. En plus de la présentation générale, ce travail comporte un état des lieux du contexte socio-économique dans lequel évolue le secteur de l’agro-alimentaire. De nombreuses crises ont récemment impacté celui-ci de manière significative et justifie plus que jamais la mise en place d’un système de contrôle interne. La dernière partie de ce travail concerne les contrôles internes mis en place par la société afin de répondre aux risques auxquelles elle doit faire face quotidiennement. Dans ce cadre, une analyse structurée a été réalisée. Cette analyse reprend une explication du processus, les risques mais aussi les limites de la procédure. Enfin, des recommandations ont été livrées pour permettre l’amélioration continue du système de contrôle interne. A la suite de ce mémoire, des conclusions peuvent être faites sur l’efficacité du contrôle interne de Walagri. Bien que celui-ci permet de répondre aux risques, il connait des limites qui nuisent à l’efficacité des contrôles internes. C’est pourquoi il est primordial pour l’entreprise d’assurer son suivi et d’interpréter de manière objective les résultats qui en découlent. La rédaction de ce mémoire n’a pas été rendu facile en raison des nombreuses particularités du secteur agro-alimentaire. En effet, celui-ci est un secteur crucial qui prend une place spécifique dans le monde que nous connaissons aujourd’hui. Ses enjeux sont nombreux et nécessitent des acteurs à la pointe du professionnalisme qui devront trouver des solutions aux crises futures tel que cela a été le cas avec la Covid-19.