ATTENTION/WARNING - NE PAS DÉPOSER ICI/DO NOT SUBMIT HERE

Ceci est la version de TEST de DIAL.mem. Veuillez ne pas soumettre votre mémoire sur ce site mais bien à l'URL suivante: 'https://thesis.dial.uclouvain.be'.
This is the TEST version of DIAL.mem. Please use the following URL to submit your master thesis: 'https://thesis.dial.uclouvain.be'.
 

Pauvreté et obésité : influence du standing du supermarché sur les perceptions et choix alimentaires nutritionnellement sains et malsains

Boonen, Elsa ; Wertheim, Jill
(2014)

Files

Memoire_2014_BoonenWertheim.pdf
  • UCLouvain restricted access
  • Adobe PDF
  • 4.36 MB

Details

Supervisors
Corneille, Olivier
Faculty
Faculté de psychologie, logopédie, sexologie et des sciences de la famille
Degree label
Master [120] en sciences psychologiques
Abstract
L’obésité est un problème majeur de notre siècle: de nombreuses études ont montré que les populations défavorisées étaient particulièrement touchées par ce phénomène. Cette étude a pour objectif d’investiguer l’impact du standing du supermarché fréquenté sur les choix alimentaires, à travers trois études empiriques. Les résultats de l’étude 1 montrent que les participants ont une proportion à s’orienter vers des produits malsains, lorsque ceux-ci sont présentés sous l’enseigne Louis Delhaize, comparé à l'enseigne Aldi. Les études 2 et 3 révèlent que les sujets différencient davantage les produits sains des produits malsains dans la condition Louis Delhaize. Si ces résultats ne sont pas conformes à nos hypothèses initiales, ils sont néanmoins d’un grand intérêt puisqu’ils signalent que les supermarchés sont susceptibles d'influencer les choix des consommateurs.