PhytoRisk : outil d’analyse des produits phytopharmaceutiques : ébauche d’un indicateur de risques pour la santé humaine et pour l'environnement

Details

Supervisors

Bragard, Claude

Faculty

Faculté des bioingénieurs

Degree label

Master [120] : bioingénieur en sciences agronomiques, à finalité spécialisée

Abstract

Les produits phytopharmaceutiques sont utilisés pour protéger les végétaux ou les produits de végétaux et ainsi augmenter et assurer la qualité des rendements. À l’heure actuelle, ce sont les moyens de lutte les plus efficaces contre les ennemis des cultures. Cependant, l’usage de ceux-ci amène des questionnements quant à leurs effets indésirables sur l’environnement et sur la santé humaine. Ces problèmes n’étant pas récents, la Commission européenne met en place des législations pour, entre autres, réguler et diminuer les risques des produits. Dans ce contexte, ce travail décrit les différentes étapes suivies pour la construction de la première ébauche du PhytoRisk : un indicateur estimant les risques des produits phytopharmaceutiques utilisés en Belgique. Cet indicateur vise principalement à guider les utilisateurs professionnels de produits phytopharmaceutiques dans leur choix. Il tend également à pouvoir être adapté afin de fournir une aide aux gestionnaires de risques. Pour ce faire, un tableau comparatif reprenant 64 indicateurs de risques existants a été établi. De ce tableau, huit indicateurs ont été sélectionnés et décrits dans le but d’analyser les différentes méthodologies et paramètres utilisés pour estimer les risques. Les critiques de ces indicateurs sélectionnés ont guidé la construction du PhytoRisk. Celui-ci est décomposé en cinq sous-indicateurs représentant chacun un compartiment : la santé humaine, l’environnement aquatique, les pollinisateurs, les organismes du sol et enfin les oiseaux. Les estimations de risques des deux premiers compartiments ont été établies en pondérant les mentions de danger présentes sur les produits par rapport aux données jugées importantes. Les estimations de risques des compartiments terrestres ont été basées sur les formules créées par l’European Food Safety Agency et chaque ajustement a été justifié et commenté. Un facteur d’incertitude a ensuite été ajouté aux résultats pour indiquer quand certaines données sont manquantes ou moins fiables. La méthodologie suivie a été appliquée à 846 produits phytopharmaceutiques utilisés en Belgique. Les résultats obtenus à différentes étapes de transformation ont été analysés afin d’évaluer et d’améliorer cette méthodologie. Plusieurs designs ont ensuite été créés dans le but de transmettre de manière claire les résultats obtenus aux utilisateurs professionnels des produits phytopharmaceutiques. Des analyses de résultats à échelle globale ont également été effectuées et les produits ont notamment été classés en fonction de leurs risques. Ces résultats servent d’exemple d’utilisation du PhytoRisk par des gestionnaires de risques belges. Ce faisant, le PhytoRisk pourrait répondre aux objectifs du « Green deal » et plus spécialement à la demande de réduction de 50% des produits les plus dangereux de la stratégie « Farm to Fork ». Ce travail pourra servir par la suite d’inspiration à l’ASBL CORDER qui a pour objectif de développer son indicateur de risques pour 2023. La méthodologie a donc été détaillée et de nombreuses stratégies ont été envisagées.