L’impact des changements climatiques sur le sarrasin commun (Fagopyrum esculentum) : réponse des variétés La Harpe et Siva aux stress hydrique et thermique

Details

Supervisors

Quinet, Muriel

Faculty

Faculté des bioingénieurs

Degree label

Master [120] : bioingénieur en sciences et technologies de l'environnement, à finalité spécialisée

Abstract

Les changements climatiques ont des effets néfastes sur l’agriculture. Les prévisions de ces changements climatiques indiquent qu’un retour en arrière est pour l’instant impossible. Il faut donc adapter dès maintenant les systèmes de production agricoles. Le sarrasin commun comme toute autre plante subit ces stress. Appelé aussi Fagopyrum esculentum, le sarrasin commun est une pseudo-céréale utilisée dans l’alimentation et avec un potentiel nutraceutique, qui cependant n’a que peu été étudié et amélioré. Dans cette étude, des stress thermique (26 °C) et hydrique ont été appliqués sur deux variétés de sarrasin commun : var. La Harpe et var. Siva. Suite à l’analyse de différents paramètres (croissance végétative, statut hydrique, photosynthèse, antioxydants et phase reproductive), les résultats ont montré que le stress hydrique avait un effet néfaste sur le sarrasin commun, contrairement au stress thermique qui peut aussi être néfaste, mais qui dans certains cas peut être bénéfique. L’effet de la combinaison des deux stress a également été analysé et l’effet du double stress a un effet plus marqué que les stress individuels, avec, majoritairement, un effet négatif additif. Il en ressort également que Siva n’est pas une variété déterminée et est plus sensible à l’effet des stress que La Harpe. Il sera donc intéressant dans l’avenir d’approfondir les études sur le sarrasin commun et les variétés La Harpe et Siva afin d’améliorer leurs résistances aux changements climatiques mais, également afin de valoriser leurs potentiels.