Valorisation de coproduits alimentaires et processus participatifs : la variété des missions des métiers de conseillers en environnement

Details

Supervisors

Kestemont, Marie-Paule

Faculty

Faculté des bioingénieurs

Degree label

Master de spécialisation interdisciplinaire en sciences et gestion de l'environnement et du développement durable

Abstract

Ce rapport présente ce qui a été réalisé durant un stage d’insertion professionnelle effectué chez EcoRes, un bureau de conseils en environnement et en développement durable qui accompagne des entreprises et des acteurs publics dans leurs projets de transition. Deux missions ont été menées durant le stage, dans deux domaines d’expertise ou « pôles » d’EcoRes : pour le pôle ‘intelligence collective’, une mission d’accompagnement de communes bruxelloises et d’experts de la mobilité dans la mise en place d’un processus participatif qui vise à améliorer la mobilité au niveau de quartiers dans le cadre du plan Good Move ; et une mission de création de synergies entre entreprises agroalimentaires dans la province de Luxembourg afin de valoriser leurs flux de coproduits, pour le pôle ‘alimentation durable’. Si la mission portant sur la mobilité bruxelloise avait des enjeux environnementaux sous-jacents (pollution de l’air, nuisances sonores, impacts néfastes sur l’eau et la faune), c’est surtout la participation citoyenne qui a fait l’objet de ce stage, et donc la découverte du métier de facilitateur. Des ateliers participatifs ont été organisés pour mener les citoyens à co-construire la mobilité dans leur quartier, et ces ateliers se sont révélés globalement positifs au niveau de l’intelligence collective, avec toutefois quelques difficultés en termes de communication en amont. Pour la mission de synergies entre entreprises agroalimentaires, c’est la question de la gestion des déchets et de leur valorisation qui s’est posée. Pour aider les entreprises de la province de Luxembourg à se lancer dans le développement durable, plusieurs projets potentiels de valorisation ont été établis par la recherche de pratiques existantes. L’identification des leviers et des chainons manquants de divers projets servira ainsi de première étape aux entreprises intéressées par un projet de transition vers un développement durable.