Influences sociales et technologiques sur le bien-être alimentaire

Details

Supervisors

Poncin, Ingrid

Faculty

Louvain School of Management

Degree label

Master [60] en sciences de gestion (horaire décalé à Mons)

Abstract

Cette étude a pour objectif de comprendre et de mettre en évidence les variables clés dans le processus d’adoption de comportements pro-sociaux en matière de bien-être alimentaire. La question de recherche « Quelles sont les influences des nouvelles technologies sur les comportements pro-sociaux en matière de bien-être alimentaire ? » sera notre point de départ pour suivre la démarche rigoureuse de la méthode qualitative. Pour tenter de comprendre les mécanismes de changements, nous illustrerons la littérature existante sur les différents comportements du consommateur, ses origines et ses facteurs d’influence. Nous évoquerons les différentes étapes par lesquelles passent les consommateurs pour amorcer un changement. Comme la thématique de recherche est animée autour de l’alimentation et des nouvelles technologies, nous procèderons à une méthodologie de netnographie et de focus groups sur des réseaux sociaux (Instagram et Facebook). La collecte des données fera l’objet d’une triangulation des méthodes pour valider nos résultats. Nous tenterons d’apporter du sens aux données récoltées en interprétant les grandes tendances, mais aussi en observant les concepts émergents.