Impact de l'utilisation des emballages plastiques sur la sécurité alimentaire au Bénin:cas des vendeuses restauratrices à la sauvette à Cotonou.

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Supervisors: Philippe LEBAILLY
Faculty: Faculté des sciences économiques, sociales, politiques et de communication
Degree label: Master de spécialisation en développement, environnement et sociétés
Abstract: Il s’agit d’analyser, dans le cadre de Cotonou, capitale économique du Bénin à forte densité démographique (Exode rural), les effets néfastes de l’utilisation des sachets plastiques non biodégradables dans le service des aliments à chaud aux consommateurs. Les vendeuses à la sauvette exercent des activités génératrices de revenus dans ce milieu, notamment les services de la restauration au profit de nombreuses populations. Nous partons de l’hypothèse générale que ces effets portent non seulement directement sur la sécurité alimentaire et constituent également des risques de certaines maladies devenues courantes en ce milieu, comme le cancer, mais aussi sur des problèmes environnementaux comme la perte de la biodiversité, la pollution des sols, la divagation des ordures produites par les ménages.