Adaptation et validation d’un programme parental basé sur le chainage alimentaire auprès d’enfants présentant un trouble alimentaire pédiatrique

Details

Supervisors

Vanderauwera, Jolijn ; Grevesse, Pascale

Faculty

Faculté de psychologie, logopédie, sexologie et des sciences de la famille

Degree label

Master [120] en logopédie, à finalité spécialisée

Abstract

Objectif : L’objectif de l’étude était d’adapter et d’investiguer l’efficacité d’un programme d’accompagnement parental dispensé à domicile et fondé sur le Food Chaining, auprès d’enfants âgés de 2 à 11 ans présentant un trouble alimentaire pédiatrique (TAP), caractérisé notamment par une importante sélectivité alimentaire. Méthode : Dix enfants – ainsi que leur(s) parent(s) –, répartis en deux groupes, ont participé à cette étude. Le programme d’accompagnement s’organisait en cinq sessions d’intervention, espacées de deux semaines, sur une durée totale de deux mois. Afin de contrôler la spécificité de l’intervention, le premier groupe a bénéficié des séances d’intervention dans un premier temps, tandis que le second groupe en a bénéficié dans un deuxième temps. Pour évaluer les changements sur les quatre variables d’intérêt (nombre d’aliments consommés, comportements perturbateurs incompatibles avec l’alimentation, stratégies et attitudes parentales, stress parental), une ANOVA II pour mesures mixtes a été effectuée. Résultats : Une augmentation du nombre d’aliments consommés et de l’adéquation des attitudes et pratiques parentales ont été relevées. Une diminution des comportements perturbateurs incompatibles avec l’alimentation a aussi été notée. Cependant, aucune diminution du stress parental en lien avec les repas n’a pu être objectivée. Conclusion : Un programme d'intervention basé sur le Food Chaining offre une approche prometteuse et adaptable pour une large gamme d’enfants présentant un TAP avec sélectivité alimentaire. Celui-ci serait efficace pour élargir la gamme d'aliments consommés, modifier les comportements alimentaires problématiques, mais aussi permettre une observation directe, une personnalisation des interventions et une implication élargie de la famille.