Étude exploratoire de la diversité des maraîchages biologiques sur petite surface en région tempérée : création d'un outil d'aide à la décision à destination des porteurs de projet

Details

Supervisors

Baret, Philippe

Faculty

Faculté des bioingénieurs

Degree label

Master [120] : bioingénieur en sciences agronomiques

Abstract

Le résultat principal de ce travail est un outil d’aide à la décision à destination des maraîchers biologiques sur petite surface. Il leur permet de situer leur projet au sein de la grande diversité des systèmes maraîchers que l’on observe sur le terrain. L’outil d’aide à la décision se base sur l’analyse de soixante-cinq cas d’étude de fermes maraîchères. La plupart sont issus de la littérature de vulgarisation d’organismes de conseil agricoles à destination des maraîchers. Une méthodologie rigoureuse a permis de séparer ces cas d’étude en cinq types : - Peu motorisé, productif (PmPte+) - Peu motorisé, peu productif (PmPte-) - Motorisation intermédiaire, sans salarié (ItEte+) - Motorisation intermédiaire, avec salarié(s) (ItEte-) - Très motorisé (Tm) L’outil se présente sous forme d’un tableur informatique. Son utilisation nécessite une quantité limitée de données fournies par l’utilisateur. Il permet de visualiser le projet de l’utilisateur au sein du nuage de points formé par les cas d’étude analysés (grâce à un graphique issu d’une analyse en composante principale). L’utilisateur peut également comparer son projet aux moyennes et aux distributions des différents types, mais aussi aux cas d’étude dont il est proche. Cet outil est amené à évoluer, que ce soit par sa construction sur un autre support qu’un tableur informatique ou par l’ajout de nouveaux cas d’étude à la base de données. Outre l’outil d’aide à la décision et la typologie développés dans ce travail, l’utilisation des cas d’étude a également permis de mettre en évidence plusieurs éléments importants : - Des méthodologies permettant une bonne caractérisation des fermes maraîchères existent et devraient être diffusées. - Cependant certains critères clés, notamment concernant la mesure de la main-d’œuvre et du niveau de motorisation, ne sont ni absolus ni homogènes à travers les différentes sources de cas d’étude. - Des critères pouvant apporter des informations importantes sur les fermes étudiées ne sont souvent pas utilisés ou sous-exploités. - De nouveaux indicateurs pourraient être développés afin de caractériser des aspects plus complexes des exploitations maraîchères sur petite surface. Notamment en ce qui concerne la quantité de légumes produite par unité de surface et l’impact environnemental des maraîchages biologiques sur petite surface.

Citations

• APA

Gyselynck, W. (2018). Étude exploratoire de la diversité des maraîchages biologiques sur petite surface en région tempérée : création d’un outil d’aide à la décision à destination des porteurs de projet.