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La multiplication des labels de qualité dans le secteur alimentaire, un bien pour les consommateurs ?

Simetin, Fiora
(2017)

Files

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Details

Supervisors
Mouffe, Bernard
Faculty
Faculté de droit et de criminologie
Degree label
Master [120] en droit
Abstract
Les labels de qualité sont de plus en plus présents dans le secteur alimentaire. Cependant, cette multiplication présente plusieurs inconvénients dans la mesure où les consommateurs ont de plus grandes difficultés à déterminer si un label est fiable ou non. Beaucoup de labels présents sur les emballages de produits proviennent d'organismes privés et ne font pas toujours l'objet de contrôles. Ce mémoire a donc pour objectif d'apporter des précisions sur la notion de label et d'aborder quelques problématiques liées à leur multiplication.