Genki : Étude de faisabilité de la création d’un projet d’entreprise portant sur la production de produits alimentaires sains, bio, de saison et locaux.

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Supervisors: Janssen, Frank
Faculty: Louvain School of Management
Degree label: Master [120] en sciences de gestion, à finalité spécialisée
Abstract: L’alimentation actuelle de la majorité de la population est grandement problématique: l’obésité augmente, les maladies cardiovasculaires s’intensifient, les cancers se font de moins en moins rares et le diabète est en croissance. L’alimentation y est pour beaucoup. En effet, les habitudes alimentaires sont souvent trop grasses, trop sucrées, trop salées et les aliments consommés sont souvent composés de pesticides, colorants et conservateurs qui peuvent parfois être cancérigènes. Les aliments ultra-transformés sont un fléau pour la santé des consommateurs et le faible choix de produits sains disponibles sur le marché n’aide pas. Le projet Genki porte sur cette opportunité : son objectif est de conscientiser la population sur les bonnes habitudes alimentaires à adopter et leur faciliter l’accès à des produits sains grâce au développement de la gamme Genki. Cette gamme est composée de produits alimentaires sains, bio, naturels, de saison et locaux au possible. Ils ne contiennent aucun sucre raffiné, pas d’huile de palme, pas de beurre, pas de conservateurs, colorants, pesticides et autres produits chimiques. Ce mémoire représente donc l’étude de faisabilité de ce projet à travers des analyses stratégique et financière pour les 3 prochaines années.