La gestion du stress et le style de leadership en lien avec l’organisation du travail : Le cas des restaurants Fast Food Quick

Details

Supervisors

Périlleux, Thomas

Faculty

Louvain School of Management

Degree label

Master [120] en sciences de gestion

Abstract

Le stress chez Quick est-il néfaste à la santé des managers, faisant suite à une organisation de travail particulière? Le style de leadership permet il aux managers de s’épanouir dans le cadre de leur travail ? L’organisation du travail chez Quick au niveau du management est une organisation en « lean production » pour ce qui concerne le management et taylorienne pour les ouvriers, en ce sens que les procédures sont bien établies, le transfert des connaissances se fait beaucoup plus sur le terrain qu’en cours, la gestion journalière du personnel permet de tirer les leçons d’un éventuel manquement et tous apprennent à résoudre les problèmes en groupe afin d’en tirer les leçons pour l’avenir. Objectifs. - Explorer les situations de stress des managers confrontés à un style de leadership particulier dans une organisation de travail dans les restaurants Fast Food Quick. Méthode. - Première méthode étant le Modèle de karasek qui a pour but d’analyser la demande des managers en rapport avec la latitude décisionnelle, la demande d’intervention psychologique et l’importance du soutien social. La deuxième méthode étant une analyse qualitative basée sur des interviews semi-dirigées en lien avec le modèle de Hersey & Blanchard (1988), questionnaire établi sur des questions ciblées se rapportant à la fois au stress, à l’organisation du travail et au style de leadership. Ces questions ont pour but d'éclairer le ressenti des managers chez Quick par rapport à leur travail, le stress ressenti, leur expérience, leur style de leadership et l’entourage dont ils bénéficient Résultat. - Concernant les résultats du modèle de Karasek, nous montrons que, selon ce modèle, 50% des managers chez Quick sont en travail tendu, dont 75% sont des femmes. Le second résultat concerne l « ’isotrain » qui, rappelons-le combine une situation de « jobstrain » et un manque de soutien social. Il en résulte que 50% des managers sont estimés en « isotrain » dont 100% sont des femmes. Concernant les résultats de l'analyse qualitative, Il n’y a pas à proprement parlé un style de leadership prédéfini ou imposé par l’organisation mais force est de constater que 5 managers sur les 8 ont le même style de leadership. Ce type d’organisation s’approche d’un style de leadership participatif, en ce sens qu’il serait plus difficilement acceptable pour les managers de devoir travailler en équipe avec un style de management directif Conclusion. - Le secteur du fast-food peine à inclure une politique de bien-être, craignant sans doute une baisse de rentabilité. Il nous reste à convaincre la direction, à l’aide de l'étude choisie, de la nécessité de la mise en place de cette approche. Quick reste à ce niveau une entreprise distante de ce nouveau concept. La culture d’entreprise n’est jamais amoindrie par le bien-être de ses travailleurs. Au contraire, toutes les études démontrent qu’un travailleur heureux a davantage de rentabilité, ce qui ne peut qu’être profitable à l’entreprise.