L'impact de la généralisation de l'éco-score sur les achats des consommateurs wallons
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- En mars 2021, Colruyt est la première enseigne de grande distribution belge à lancer l’éco-score, un dispositif d’information sur l’impact environnemental des produits alimentaires. Apposé sur les emballages, il fonctionne avec une échelle allant du vert au rouge et une lettre entre A et E attribuée au produit. En juillet 2021, Lidl fait de même, suivi par Carrefour. L’initiative est saluée pour son invitation aux consommateurs à poser des choix durables. C’est précisément à l’impact de l’éco-score sur les consommateurs que s’intéresse cette recherche. Son but est de vérifier si la généralisation de l’éco-score dans la grande distribution belge exercerait une influence sur les choix d’achats des consommateurs wallons et pourquoi. Le sujet étant récent, ce travail propose une étude exploratoire grâce à des entretiens qualitatifs avec des experts et consommateurs. Les résultats de l’analyse mettent en avant des forces et faiblesses de l’éco-score, ainsi que des recommandations. Ils suggèrent des pistes de réflexion pour une recherche future à plus large échelle.