Promotion de l’alimentation équilibrée chez les jeunes sportifs d’équipe, âgés de 10 à 18 ans.

Details

Supervisors

Deldicque, Louise

Faculty

Faculté de santé publique

Degree label

Master [120] en sciences de la santé publique, à finalité spécialisée

Abstract

CONTENU Depuis plusieurs décennies, un changement des habitudes alimentaires est observé. D’une part, une augmentation de la sédentarité, de la malnutrition et du taux de surpoids est constatée, mais d’autre part, une recherche d’un mode de vie plus sain et plus éthique a aussi vu le jour. Dans ce contexte, où, paradoxalement, la malnutrition gagne du terrain, mais également les personnes cherchant à mieux manger, qu’en est-il des jeunes sportifs ? Sur base des réponses obtenues à cette question, via l’étude d’un échantillon ainsi que la revue littéraire, un outil d’éducation nutritionnel a été créé. Il s’agit d’un livret de recommandations diététiques, destiné aux jeunes sportifs d’équipe de 10 à 18 ans, sensibilisant pour une alimentation équilibrée, une hydratation adéquate et une bonne adaptation des prises alimentaires à la pratique du sport. MÉTHODE Un questionnaire électronique (Google Forms) a été partagé massivement sur les réseaux sociaux, publié dans des centres sportifs et écoles et diffusé dans des newsletters d’organismes sportifs. Ce partage a permis l’obtention de 141 réponses (après exclusion de 12 individus). Les réponses aux questions anthropométriques, et hygiéno-diététiques ont ensuite été traitées statistiquement sur Excel et Rcommander. RÉSULTATS Concernant les résultats de l’étude, 34 % des jeunes consomment des fast-foods toutes les semaines, et 8 % plusieurs fois par semaine. De plus, 54 % boivent des boissons sucrées tous les jours. Ensuite, 8 % des adolescents ne consomment pas trois repas par jour (le repas principalement sauté est le petit-déjeuner). Seulement 14 % de l’échantillon atteint les apports hydriques recommandés via la consommation d’eau uniquement. Par rapport au sport, 35 % de l’échantillon ne prête aucune importance à ce qu’il mange avant une compétition et ce chiffre monte à 73 % pour la prise alimentaire post-compétitive.