Caractérisation de l’état hydrique de la vigne et de son influence sur la qualité des baies de trois cépages dans un vignoble wallon

Details

Supervisors

Javaux, Mathieu

Faculty

Faculté des bioingénieurs

Degree label

Master [120] : bioingénieur en sciences et technologies de l'environnement, à finalité spécialisée

Abstract

Si l'on en croit un vieil adage, pour faire du grand vin, les vignes doivent souffrir. En réalité, l'état physiologique de la vigne doit être contrôlé de manière à équilibrer rendement et qualité. Parmi les conditions environnementales qui l'influencent, son alimentation hydrique joue un rôle clé et peut être variable du niveau intra-parcellaire à l'appellation entière. L'objectif de ce mémoire est de caractériser la variabilité spatiale du statut hydrique de la vigne à l'échelle de la parcelle au Domaine du Chenoy et de montrer son influence sur la qualité des baies de trois cépages. Les mesures des propriétés hydrauliques des sols et de leur profondeur ont permis de spatialiser la réserve en eau utile totale des sols étudiés. Sur base d'images acquises par télédétection, il a été possible d'établir un suivi temporel de l'état hydrique des vignes sur base de l'indice spectral NDWI/EVI et de le valider par des mesures d'indicateurs physiologiques. Finalement, des paramètres de la qualité des baies ont été mesurés. Les conditions de la saison viticole 2020 n'ont, cependant, pas permis d'en établir une relation nette avec le statut hydrique de la vigne.