Perception et compréhension des consommateurs à l'égard du gaspillage alimentaire : étude du cas des actions de sensibilisation audiovisuelles de Too Good To Go

Details

Supervisors

Catellani, Andrea

Faculty

Faculté des sciences économiques, sociales, politiques et de communication

Degree label

Master [120] en communication, à finalité approfondie

Abstract

Le gaspillage alimentaire représente un défi complexe qui demande des mesures coordonnées à tous les niveaux de la chaîne de valeur alimentaire. La diminution de ce gaspillage revêt une importance capitale afin de minimiser ses conséquences sur l'environnement, l'économie et la société, tout en encourageant une consommation plus responsable et une plus grande équité sociale. Le passage de la sensibilisation aux pratiques s’avère donc crucial : adopter des comportements de consommation responsables et soutenir des actions visant à diminuer le gaspillage pour un avenir plus durable et juste. Ce mémoire veut donc cerner la perception et la compréhension des consommateurs à l’égard du gaspillage alimentaire en se basant sur les actions de sensibilisation de Too Good To Go. Cette firme est considérée comme pionnier en raison de son modèle novateur et de ses campagnes régulières de sensibilisation et de collaborations stratégiques. L'étude examine comment les vidéos de Too Good To Go permettent de sensibiliser le public et d'encourager des comportements responsables. Les résultats montrent que ces vidéos, même si elles n’ont pas d’effet immédiat sur les habitudes des consommateurs, parviennent à conscientiser et à renforcer l'importance de pratiques responsables, encourageant ainsi l'intention d'utiliser les services de l'entreprise pour combattre le gaspillage alimentaire.

Citations

• APA

Asha mutambamayi, C. (2024). Perception et compréhension des consommateurs à l’égard du gaspillage alimentaire : étude du cas des actions de sensibilisation audiovisuelles de Too Good To Go. https://dial-mem.test.bib.ucl.ac.be/handle/2078.2/40028