Le maraîchage en Wallonie, un parcours du combattant. Analyse des aspirations recherchées et des difficultés rencontrées par les agriculteurs, Non-Issus-du-Monde-Agricole, qui se lancent dans un projet de maraîchage diversifié sur petites surfaces en Wallonie

Details

Supervisors

Hermesse, Julie

Faculty

Faculté des sciences économiques, sociales, politiques et de communication

Degree label

Master [120] en sociologie, à finalité approfondie

Abstract

Le maraîchage diversifié sur petites surfaces se caractérise par une superficie de culture réduite, une mécanisation faible, un besoin de main- d’œuvre élevé et un nombre important d'espèces cultivées à l'hectare. Dans ce mémoire, il s’agit d’étudier l’intégration professionnelle du métier de maraîcher. Entre un équilibre financier difficile à atteindre, un volume horaire conséquent et des conditions de travail éprouvantes, les maraîchers n’ont pas le droit à l’erreur. De la production à la commercialisation, les maraîchers doivent affronter à eux seuls les obstacles qui se présentent et se montrer compétitifs dans un système où les prix des denrées alimentaires sont alignés sur ceux des entreprises agricoles qui n’ont pas les mêmes contraintes sociales et environnementales. Pour analyser ces tensions, un cadre d’analyse a été construit à partir du croisement de la typologie de l’intégration professionnelle (Serge Paugam) des maraîchers et des différentes dimensions et aspirations associés à leur projet de maraîchage.