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Création d'un coffee-bar à Louvain-La-Neuve

Caenen, Jérémy
(2022)

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Details

Supervisors
Percy, Thierry
Faculty
Louvain School of Management
Degree label
Master [60] en sciences de gestion
Abstract
Le café est une boisson essentielle pour beaucoup de personnes. Il peut représenter beaucoup de sentiments différents : une pause, une addiction, un moment entre amis, une passion, un lancement de journée. C’est ce que j’ai voulu mettre en en avant lors de ce travail, ce dernier étant pour beaucoup un élément de motivation ou de réconfort. C’est donc par passion pour le café et la gestion d’entreprise que je me suis lancé de ce projet de création de coffee-bar, spécialisé dans le café à consommer sur place ou à emporter, l’objectif étant de satisfaire toutes les émotions que les clients chercheront autour d’un café. Vous trouverez au sein de ce travail une analyse marketing complète du secteur dans la zone de chalandise déterminé, ainsi qu’une étude de « faisabilité » financière. Je vous souhaite une agréable lecture.