« En bombe », une immersion au sein d’Anthophila et le monde d’une multinationale de production/livraison de pizzas à Bruxelles

Details

Supervisors

Mazzocchetti, Jacinthe

Faculty

Faculté des sciences économiques, sociales, politiques et de communication

Degree label

Master [120] en anthropologie, à finalité approfondie

Abstract

L'ethnographie présentée est le résultat d'une participation observante de 6 mois en tant qu'employé dans un magasin franchisé d'Anthophila à Bruxelles. Cette entreprise est une multinationale de restauration rapide spécialisée dans la production et la livraison de pizzas. Il est question dans ce mémoire, de s'interroger sur les manières dont les corps sont mobilisés, et comment l'humain est placé et se place lui-même au second plan dans ces rapports de production ; dans un contexte de surexploitation et de cadence ultra-productiviste du travail. J'essayerai à travers ces lignes, de vous faire rentrer dans le quotidien des travailleurs de la structure, et de vous plonger dans l'expérience vécue de ceux-ci. Nous aurons l'occasion d'aller en profondeur dans les différents dynamiques propres à la production, mais aussi à la livraison, à la pression à la rapidité, aux conditions de travail et salariales, à la relation de service ; toutes envisagées dans leur rapport au corps et à l'humain. Finalement, ce mémoire mènera je l'espère, à réfléchir aux conséquences du capitalisme sur les travailleurs, à la manière dont la recherche accrue de profit peut leur nuire, et possiblement à en envisager des pistes de réduction ou de sortie.