Création et validation d'un questionnaire parental d'évaluation des conduites alimentaires d'enfants âgés de 3 à 6 ans.

Details

Supervisors

Schelstraete, Marie-Anne

Faculty

Faculté de psychologie, logopédie, sexologie et des sciences de la famille

Degree label

Master [120] en logopédie

Abstract

L’alimentation est régulièrement au cœur des préoccupations parentales. Ce besoin vital semble évoluer de manière simple et naturelle depuis la vie embryonnaire. Toutefois, il requiert un développement actif sur le plan sensoriel, fonctionnel, comportemental et affectif. En cas de difficultés alimentaires apparues sur l’un de ses plans, l’enfant éprouvera des troubles qui impacteront réellement son alimentation. Ainsi, les troubles ont des conséquences multiples sur la vie de l’enfant, mais également sur la vie de son entourage et plus particulièrement pour ses donneurs de soins. Il est donc important de prendre en charge les troubles alimentaires de manière multidisciplinaire, en agissant sur leurs nombreuses conséquences. Les logopèdes jouent un rôle primordial au sein de ce réseau de professionnels ; leur prise en charge doit être objective et rigoureuse. A cette fin, les logopèdes doivent pouvoir utiliser des outils validés et normés évaluant les conduites alimentaires de l’enfant ainsi que les conduites parentales. C’est pourquoi les questionnaires parentaux valides et fiables semblent être tout à fait pertinents. Toutefois, à l’heure actuelle, il n’existe qu’un seul questionnaire normé et validé s’adressant à la population francophone européenne. Ce questionnaire permet d’évaluer les conduites alimentaires d’enfants âgés de 18 à 36 mois ; nous avons donc voulu élargir cette tranche d’âge avec l’éclairage de la littérature qui évoque la présence de troubles au-delà de cette tranche d’âge. En conséquence, nous avons élaboré le questionnaire parental d’évaluation des conduites alimentaires de l’enfant d’âge préscolaire. L’élaboration devant se baser sur les meilleures données possibles, nous avons sélectionné les informations sur base de la littérature en la matière, sur base des observations d’experts dans le domaine et sur base des observations parentales. Nous avons ensuite distribué notre questionnaire parental auprès de parents d’enfants âgés de 3 à 6 ans. Au sein de cette population, nous avons distingué deux groupes distincts : une population contrôle et une population clinique. Les données nous ont permis de constater l’excellente cohérence interne de ce questionnaire et de fournir des normes solides. Pour conclure, ce questionnaire parental est parfaitement adapté à la population francophone européenne, il permet également d’évaluer le ressenti des parents lors de la présence de troubles alimentaires. Cependant, les résultats de la pertinence de nos items et les scores seuils ne sont pas toujours satisfaisants. De futures recherches permettant d’améliorer cet outil à des fins cliniques sont donc indispensables.